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August 2020
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2 | Gazette Steglitz | August 2020
Ein Zebrastreifen für die Curtiusstraße Straßenüberquerung soll sicherer werden Bauarbeiten an der Kreuzung Curtiusstraße/Baseler Straße nahe S-Bahnhof Lichterfelde. Das Großsteinpflaster wurde bereits entfernt, die künftige Straßenfläche wird aus Asphalt bestehen. Um die Wege für die Fußgänger zu verkürzen, werden Gehwegvorstreckungen gebaut, die dem Autoverkehr jedoch genügend Platz lassen sollen. Auch für abbiegende Fahrzeuge ändert sich wenig. Bei einer Verkehrszählung in der Curtiusstraße wurden am 7. April 2016 in der Spitzenstunde des Fußgängerverkehrs von 17 bis 18 Uhr gezählt: 194 querende Fußgänger und 485 Autos. Der Zebrastreifen Curtiusstraße ist in der „AG Fußgängerquerungsanlagen“ bei der Senatsverwaltung für Umwelt, Verkehr und Klimaschutz im Jahr 2016 beraten und befürwortet worden. Der Kritik, dass in der Nähe schließlich eine Ampel sei, tritt das Bezirksamt entgegen. Im Fall
Der rbb vor Ort. Maren Schellenberg, Bezirksstadträtin für die Abteilung Immobilien, Umwelt und Tiefbau, diskutiert mit Anwohnern. der Curtiusstraße ist die nächste Ampel an der Einmündung Drakestraße, ca. 90 m von dem neuen Zebrastreifen entfernt. Die örtlichen Verhältnisse sind so, dass kein Fußgänger den Umweg vom S-Bhf. Lichterfelde West in die südliche Gegend über die Ampel laufen würde. Für die vielen que Zur Zeit ist die Kreuzung Baseler/Curtiusstraße eine Baustelle.
renden Fußgänger an der Baseler Straße wird ein Zebrastreifen benötigt. Ein Verkehrschaos durch die Anlage des Zebrastreifens wird vom Bezirksamt nicht befürchtet. Bei den Anwohnern sind die Meinungen geteilt, wie sich bei einem Beitrag der rbb-Abendschau zeigte. Während die einen durch den
Engpass abgefahrene Spiegel und Auffahrunfälle durch Autos fürchten, deren Vordermann vor dem Zebrastreifen bremst, zeigen sich Eltern erleichtert über den künftig sichereren Schulweg. Die ansässigen Geschäftsleute hingegen sehen den wegfallenden Parkraum kritisch.
Wenn wir wollen, dass alles so bleibt, wie es ist, müssen wir zulassen, dass sich alles verändert. Zitat von Giuseppe Tomasi di Lampedusa
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Gazette Gazette Zehlendorf | AUGUSt Steglitz | August 2020 | 3 2020 | 1
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Zeit von 10 bis 18 Uhr dorthin ein. Bereits zum 3. Mal beteiligen wir uns mit dem Gutshaus Steglitz in der Schloßstr. 48 (neben dem Schloßpark-theater) nun schon an der deutschlandweiten Veranstaltungsreihe „tag des offenen Denkmals 2020“, die in diesem Jahr unter dem Motto „Denk_mal nachhaltig“ steht. Nach bisheriger Planung wird an diesem tag gegen 10 Uhr Bezirksstadträtin Maren Schellenberg, die seit Januar des Jahres neue Hausherrin ist, die Besucherinnen und Besucher persönlich begrüßen. Allerdings werden – aufgrund der Beengtheit in den einzelnen Räumen – keine Führungen in Pandemie-Zeiten angeboten. Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter stehen aber selbstverständlich gerne für Fragen zur Verfügung und achten auf die notwendigen Abstandsregeln. Bitte bringen Sie eine Mund-Nasen-Bedeckung mit, auch wenn diese hoffentlich bis dahin nicht mehr benötigt wird. Vielleicht lassen Sie mich in einem persönlichen Gespräch wissen, wie Ihnen meine tipps gefallen haben oder Sie haben Fragen und Anregungen an mich, dann kommen Sie in meine nächste Bürgersprechstunde am 13.8.2020, in der Zeit von 16 bis 18 Uhr, in mein Büro im Rathaus Zehlendorf, Raum A 131, Kirchstraße 1/3, 14163 Berlin, ein. Um Wartezeiten zu vermeiden, reservieren Sie sich bitte einen termin unter ☎ 902993301, unter der Sie auch weitere Sprechstunden erfragen können. Ihre Cerstin Richter-Kotowski Bezirksbürgermeisterin
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Die Askania-Werke AG und ihre wechselvolle Geschichte Von den Bambergwerken zur Luxusuhren-Marke Der aufmerksame Beobachter entdeckt diesen Namen an verschiedenen Orten in Berlin: „Askania“ hat seine Spuren mit den Askania-Höfen in Friedenau, in der Linienstraße nahe den Hackeschen Höfen sowie in Mariendorf, Marienfelde und Lichtenrade Das Uhrenmanufaktur „Askania“ erinnert am Kurfürstendamm 170 an früheren Glanz des Unternehmens. Kurfürstendamm 170 die Uhrenmanufaktur der Marke „Askania“.
Von Berlin-Mitte nach Friedenau hinterlassen. Einerseits ist dieser Name verbunden mit der Erinnerung an präzise feinmechanische und optische Entwicklungen, andererseits an eine wenig rühmliche Rüstungsproduktion mit
In die Askania-Höfe in der Bundesallee 88 in Berlin-Friedenau sind Büros und Unternehmen eingezogen. ausgenutzten Zwangsarbeitern während des Zweiten Weltkriegs. Für Berlin nachhaltige Fußabdrü cke Richtung bewährter Askania-Qualität setzt jedoch seit fast drei Jahren in Charlottenburg am
1871, vor beinahe 150 Jahren, gründete Carl Bamberg, Uhrmacher-Sohn und Schützling von Carl Zeiss, in der Berliner Linienstraße 185 in Mitte die Bambergwerke – Vorgänger der späteren Anzeige
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Gazette Steglitz | August 2020 | 5 Askania-Werke – als Manufaktur Werks-Epoche. Auf ihrer 17.200 für hochwertige geodätische, Quadratmeter Gewerbefläche nautische, erdmagnetische und sind Einzelhändler und Büros astronomische Präzisionsgerä- untergebracht. Sie nutzen die te. Kunden waren die Marine, soliden Werkstattgebäude aus Observatorien, Forschungsun- den Jahren 1887/88, die ab 1915 ternehmen und Expeditionen. dazugekommenen Mittelflügel, In den Häfen von Hamburg und Vorderhaus und Quergebäude Cuxhaven gaben Zeitbälle sowie die Garagen und Laund Schiffschronomeborgebäude aus den ter aus dem Hause 1930er-Jahren. Bamberg von In Friedenau arbeiteten die nun an die exakte Uhrzeit an. Bambergwerke Große internamit namhaften tionale Messen Unternehmen von London bis wie SchottwerPhiladelphia und ke Jena, Siemens die Große Gewer& Halske und der beausstellung 1879 Kaiserlichen Marine in Berlin rühmten die Kompass aus Produktion zusammen. „Bamberger“ InnovaFrüh verstarb der der Bambergwerke tionen und die VerFirmengründer, an lässlichkeit dieser Messtechnik. seine Stelle der Werksleitung trat 1888 verlegte der Unternehmer seine Witwe Emma Bamberg vor mit steigender Auftragslage die dem noch minderjährigen Sohn Firmenzentrale an die einstige Paul Adolf, der – sobald volljährig Kaiserallee nach Friedenau in – gemeinsam mit seinem Vetter einen modernen Gewerbehof Max Roux in die Leitung mit ein(heutige Askania-Höfe). stieg. In der Bundesallee 86-88 erin- Um die Jahrhundertwende benern die markanten Askania-Hö- schäftigten sich die „Carl Bamberg fe als Kulturdenkmal an diese Werkstätten für Präzisions-Me Matrosen, Soldaten, Piloten: Sie alle hatten mit den PräzisionsProdukten der Bambergwerke zu tun. – Erhaltene keramische Bauschmuck-Plastiken des Bildhauers Bernhard Butzke (1876-1952) an der Fassade in Friedenau. chanik und Optik“ in Friedenau überwiegend mit der Entwicklung und Herstellung von Serien hochpräziser Koordinaten-Messgeräte, wie sie in den Bereichen Physik, Astronomie und Spektroskopie benötigt wurden. Größter Konkurrent war das Werk Carl Zeiss Jena. Mit Beginn des Ersten Weltkriegs belieferten die Bamberg-Werkstätten die Kaiserliche Marine
u. a. mit Entfernungsmessern, Visiereinrichtungen, U-Boot-Kompassen und Druckmessern, aber auch mit Filmkameras und geophysikalischen Geräten. Um die 5 Millionen Jahresumsatz machten die Werke in dieser Zeit.
Von den Bambergwerken zur Askania-Werke AG 1919 gesellte sich zu den Carl Bamberg-Werkstätten das Pot
6 | Gazette Steglitz | AUGUSt 2020 damer Feinmechanik-Unternehmen Otto töpfer & Sohn, zwei Jahre später die Dessauer Central-Werkstatt für Gasgeräte GmbH dazu. 1921 entstand so die „Askania-Werke Aktiengesellschaft“ – Ihr Name leitet sich aus dem mittelalterlichen Adelsgeschlecht der Askanier ab, die einst Brandenburg und Sachsen besiedelt hatten. Unaufhaltsam entwickelte sich die Askania-Werke AG mit ihren Berliner und Brandenburger Standorten zum herausragenden Unternehmen Deutschlands für Navigations- und Luftfahrtinstrumente, deutsche Niederlassungen und Standorte in Paris, Houston und Chicago kamen hinzu. Nun fasste das Unternehmen auch im florierenden Filmgeschäft der 20er-Jahre Fuß, entwickelte unter dem Markennamen „Askania“ Filmprojektoren, Stereoskopie-Kameras und Filmkameras. Gerade rechtzeitig zu den Olympischen Sommerspielen 1936 entwickelten die Werke die weltweit erste tragbare Askania-Schulterkamera (auch im Zweiten Weltkrieg an der Front
eingesetzt) sowie wettkampftaugliche Zeitmessgeräte und Aufzeichnungs-Kameras. Auch in der Entwicklung von Bordinstrumenten, die später bei Langstreckenflügen und von der Lufthansa eingesetzt wurden, hatte Askania die Nase vorn.
Ein dunkles Kapitel Mit dem Zweiten Weltkrieg profitierte, wie so viele, auch die Askania-Werke AG von der Rüstungsproduktion, indem sie sich u. a. auf die Entwicklung von
Kreiselinstrumenten für Schlachtschiffe und Flugzeuge, auf Zieloptik für Flak-Geschütze und das Flugleitsystem des deutschen V1-Marschflugkörpers und der V2-Rakete spezialisierte, mit Max
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Roux als nationalsozialistischem Wehrwirtschaftsführer an der Firmenspitze. In Zweigwerken in der Mariendorfer Ringstraße, späterer Sitz der Schindler Aufzüge AG, sowie in Marienfelde und Lichtenrade standen die Barackenlager für die Zwangsarbeiter der Askania-Werke, die dadurch einen Mitarbeiteranstieg auf 20.000 Beschäftigte im Jahr 1940 verzeichnen konnten. Die Zwangsarbeiter stammten aus Belgien, Frankreich, den Niederlanden, aus Polen und der Sowjetunion. Bei Bombenangriffen der letzten Kriegsjahre kamen viele Arbeiter um. Kinder von Zwangsarbeiterinnen verhungerten in den Baracken. teile der Produktionsanlagen wurden 1944 in unterirdische, von KZ-Häftlingen gebaute Schächte nach Helmstedt verlegt. Auch für die Rüstungsproduktion wurden diese Häftlinge dann eingesetzt. In den Askania-Werken in Mariendorf und Weißensee konnte sich die Saefkow-Jacob-Bästlein-Organisation illegal gründen, welche die Zwangsarbeiter unterstützte und Produktions-Sa botage betrieb. Die Gruppe zählte zwischen 1933 -1945 ca. 50 Mitglieder. 1944 wurde die Widerstandszelle zerschlagen. An die sieben getöteten Arbeiter erinnert seit 2014 eine Gedenktafel in der Großbeerenstraße 2.
Nachkriegsjahre und Zerstreuung Nach dem Krieg und dem tod von Generaldirektor Roux wurden die Askania-Werke gesplittet. Das teltower Zweigwerk wurde 1946 zur „Askania Feinmechanik und Optik GmbH teltow“, die als tochtergesellschaft der Friedenauer Askania-Werke AG Reparationsaufträge der Sowjetunion ausführte. Am 29. Juli 1947 schloss amerikanische Militärpolizei die Askania-Werke in Mariendorf und Friedenau und nahm die Betriebsleiter in Haft. Sie wurden vom amerikanischen Militärgericht „wegen des Verdachts auf Herstellung von Kriegsgeräten für eine fremde Macht“ (gemeint war die Sowjetunion) zu mehrjährigen Haftstrafen verurteilt. Die Auflösung der Askania-Werke wurde verfügt, das gesamte Werks-Eigentum beschlagnahmt. Auf Verfügung des amerikani Wir verkaufen Ihre Immobilien in 6 Wochen! Zum Höchstpreis – versprochen! Mit über 120.000 vorgemerkten Interessenten ist die GARANT Immobilien AG ein guter Partner für den schnellen und sicheren Verkauf.
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schen Oberst Howeley durfte schließlich in dem Werk in Friedenau unter Kontrolle amerikanischer Militärregierung mit 650 Mann doch weitergearbeitet werden, ebenso in dem in Mariendorf nur noch als Möbeltischlerei existierenden Werk. Das Zweigwerk in Teltow wurde 1948 enteignet und fusionierte mit der Elektro Feinbau zum „VEB Mechanik Askania Teltow“. In Friedenau wurden bis 1959 astronomische Instrumente produziert, dann verlagerte man das Werk mit seiner Produktion von Geräten für Observatorien nach Mariendorf. Die Askania-Werke AG am Bodensee wurde nach Übernahme durch die Diehl Stiftung zu Diehl Defence für Gerätetechnik. Seit 2012 erinnert in Überlingen ein Askania-Besucherzentrum an frühere Produkte des Werkes: Gezeigt werden dort Armbanduhren, Schreibgeräte und Brillen. In den 60er-Jahren gingen viele der Askania-Fertigungsstätten in anderen Firmen auf oder gerieten in Vergessenheit. Siemens übernahm 1971 den Großteil von Askania.
Ein Bummel über die Askania-Höfe lohnt sich. Ab 1946 wurde die Uhrenfabrikation in München als „Askania-Reglerwerk“ weitergeführt und 1955 von dem CSU-Mitbegründer Joseph Müller erworben. Als „AOA Apparatebau Gauting“ baute er das Werk zur Produktion von Cockpit-Kontrollgeräten und optische Bediengeräte auf.
Müssen Rentner Steuern zahlen? Das am 01.01.2005 in Kraft getretene Alterseinkünftegesetz beinhaltet unter anderem eine umfangreiche Neuordnung der Besteuerung von Alterseinkünften. Die Neuregelung gilt sowohl für Personen, die erst jetzt in Rente gehen oder noch im Arbeitsleben stehen, als auch für Personen, die bereits vor 2005 eine Rente bezogen haben, so genannte Bestandsrentner. Waren bisher bei einem Renteneintrittsalter von 65 Jahren 27 % der Rente als Einnahmen zu erfassen (Ertragsanteil), so beträgt im Kalenderjahr 2005 der Besteuerungsanteil 50 %, d. h. die Hälfte der Rente
unterliegt der Besteuerung. Seit dem 01.01.2005 werden die Rentenzahlungen an das Bundeszentralamt für Steuern übermittelt (Rentenbezugsmitteilung). Jeder Rentner sollte daher überprüfen, ob er aufgrund der Neuregelung ein zu versteuerndes Einkommen erzielt und eine Steuererklärung abgeben muss. Wir haben, um den Anforderungen der Rentner gerecht zu werden, ein spezielles Paket für Rentner entwickelt. Sprechen Sie uns diesbezüglich an. Natürlich können Sie auch in allen anderen steuerlichen Fragen den Kontakt mit uns aufnehmen.
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Wie Phoenix aus der Asche 2004 gründete Leonhard R. Müller, Uhrenliebhaber und Uhrmacher mit einem Faible für mechanische Luxusuhren, die Askania AG als Uhrenmanufaktur in Berlin neu und erwarb die Namensrechte.
Nach zweijähriger Entwicklung innovativ designt, konnten seine ersten mechanischen Zeitmesser für den Arm die Produktionsstätte an den Hackeschen Höfen verlassen. Die Luxusuhren für SIE und IHN bestechen an Funktionalität, Qualität und zeitloser Eleganz. Ende 2017 erfolgte der Standortwechsel der Zentrale ins noble Palais Holler am Kurfürstendamm 170. Das elegante Geschäftshaus setzt, an die Gründerzeit-Architektur angelehnt, hohe Maßstäbe. Maßstäbe, die Müllers Uhrenmanufaktur erfüllt; mit edlen Zeitmessern, die Namen wie Tegel, Tempelhof oder Alexanderplatz tragen, in Sachen Präzision dem Namen „Askania“ mehr als gerecht werden und sein Andenken in jedem Uhrrädchen bewahren. So schließt sich der Kreis: Bei den Hauptstadtuhren am Kurfürstendamm treffen mit Uhrenmuseum, Manufaktur und Showroom Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft der Traditionsmarke Askania zusammen, bilden ein bemerkenswertes Ganzes – und wichtiges Kapitel deutscher Geschichte. � Jacqueline Lorenz
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Auch in Krisenzeiten für kleine Leute da Das SchutzengelWerk und neue Wege der Hilfe Ruhige Zeiten hat das Schutzengel-Haus an der Steglitzer Bismarckstraße erleben müssen. – Kein Kinderlachen und toben in seinen Räumen, CQVID-19 hatte am 23. März den Riegel vorgeschoben. Auch bei der HausaufgabenBetreuung kommt der Spaß nicht zu kurz. Foto: SchutzengelWerk
Doch ihre kleinen Schützlinge gerade in Krisenzeiten im Stich zu lassen, wäre keinem der sieben teammitglieder aus der SchutzengelWerk gGmbH in den Sinn gekommen. So fanden sie neue und digitale Wege, um auch in diesen tagen immer ein offenes Ohr für die Schwächsten unserer Gesellschaft zu zeigen und dringende Bedarfe erfüllen zu können, unterstützt von selbstlosen Helfern.
Ein Haus gegen Perspektivlosigkeit Die Arbeit der Berliner Kinderhilfe Schutzengel begann 2013 in Berlin-Wedding, gegründet nach dem Motto „Soziale Verantwortung – Aktive Hilfe“ und zurückgehend auf private Initiative eines Unternehmers, der nicht genannt werden möchte. Ziel dieser Jugend- und Kinderhilfe ist es, Ausbildungs-, aber auch Freizeit- und Sportangebote, Hausausgaben-Begleitung und
Schutzengel-Haus-Kids sind cool! die Förderung gemeinnütziger Einrichtungen gleicher Zwecke zu bieten. 2014 – nach erfolgloser Suche nach geeigneten Räumen in Wedding – konnte in der Steglitzer Bismarckstraße als geeignete Immobilie eine ehemalige Schlecker-Filiale gemietet und das erste Schutzengel-Haus Steglitz eröffnet werden. In dem Jugendzentrum finden bedürftige Kinder und Jugendliche zwischen 6 und 18 Jahren nun auf 400 Quadratmetern geschützten und sicheren Raum, in dem sie nach der Schule kostenloses und leckeres Mittagessen, Schularbeiten-Begleitung sowie täglich wechselnde Spiel-, Sport- und Musikangebote vorfinden, von Kick-Boxen bis tanzen und von Gitarrenspiel bis DVD-Nachmittag. Die professionell ausgebildeten Mitarbeiter aus dem Gebiet der Sozialpädagogik verfolgen mit der Jugend Foto: SchutzengelWerk hilfe-Einrichtung das wesentliche Ziel, diese jungen Menschen auf ihrem Weg zum Erwachsenen ohne bürokratischen Aufwand zwanglos an gesunde Ernährung, Bildung, Sport und Kultur heranzuführen. Von Anfang an dabei ist Geschäftsführerin Bianca Sommerfeld, die aus dem Partnerverein Zuckerbaum e. V. und der Öffentlichkeitsarbeit kommt, dort den Gründer des SchutzengelWerks kennengelernt hatte. Voller Begeisterung erzählt sie von den Erfolgen des Schutzengel-Hauses, das aus Spenden finanziert wird: „Die Kinder erfahren hier Motivation, Anerkennung und bekommen dadurch mehr Zutrauen in ihre eigenen Fähigkeiten. Der eigentliche Schlüssel dazu ist Bildung.“ Die zuhause häufig vermisste Aufmerksamkeit der Eltern steht im Schutzengel-Haus reichlich zur Verfügung. Unter stützung erfährt das SchutzengelWerk dazu von Organisationen, Firmen und Privatspendern. Mit dem bezirklichen Jugendamt gelingt reibungslos der regelmäßige Austausch über gefährdete Kinder. „Wir fühlen uns im Bezirk Steglitz-Zehlendorf eingebettet und sind gut vernetzt“, erklärt Bianca Sommerfeld. Rund 175 „Stammkinder“ besuchen das Haus regelmäßig, etwa 35 Kinder pro tag, sogar aus Staaken kommen sie in das Steglitzer Haus.
In der Krise steckt die Chance – Anders während der Corona-Krise, die zur vorübergehenden Schließung des Hauses führte. Der Krise ist die Geschäftsführerin gewissermaßen sogar dankbar, sie habe interessante Ideen geweckt und Synergien geschaffen, aber auch Schwierigkeiten deutlich gemacht, denen sonst kaum jemand Gehör schenkte. Man habe als team umgedacht, sich neu sortiert und innovative Ansätze gefunden. Denn mit Homeschooling kamen auch die Probleme: Nur wenige der Brennpunkt-Familien, bei
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Gazette Steglitz | August 2020 | 9 denen es bereits an jahreszeitlich passender Kleidung fehlt, besitzen einen funktionierenden Laptop, und Drucker sind noch seltener, die Kosten für Druckerpatronen in den sozial schwachen Familien oft nicht zu leisten. Dazu kommen enger Wohnraum und die Tatsache, dass viele Eltern mit der ganztägigen Betreuung ihrer Kinder schnell am Ende ihrer Kräfte und überfordert waren. „Wir haben uns große Sorgen um unsere Schützlinge gemacht, täglich angerufen, damit sie sich nicht vergessen fühlen und ihre Sorgen mitteilen können“, erzählt die Geschäftsführerin. Das sei gut gelaufen. Zusätzlich wurde gegen aufkommende Langeweile ein täglich wechselndes Facebook-Programm vom Schutzengel-Team gestartet nach dem Motto „Bleib drinnen!“: Rätsel, Basteltipps mit alltäglichem Haushaltszubehör und Rezepte für Kids sowie Informationen – nicht nur zu Corona – kamen dann auch gut an, bei Kindern wie Eltern. Spender und Unterstüt Die Technikspende kam gerade richtig.� Foto: SchutzengelWerk zer packten „Entertainment-Pakete“ mit Tagebuch, Malbuch und Stiften, DVD und Lesebuch, und eine große Modekette legte Spiel-Figuren dazu. Das SchutzengelWerk-Team brachte mit
Mundschutz die Pakete bei ihren Stammkindern persönlich vorbei – und sah dabei gleich, wie es ihnen und ihren Familien geht. Und sogar Drucker wurden von Unterstützern gespendet. Im SchutzengelHaus selbst fanden nur vereinzelt und „Notfall-bedingt“ vertretbare Treffen statt: Dann aber nur von einem Kind und einem Mitarbeiter – und mit Maske. Zusammenfassend sagt Bianca Sommerfeld: „Es ist herzerwärmend, wie viele Menschen in diesen Tagen selbstlos Hilfe geleistet, sich eingebracht und damit unseren Schützlingen Perspektiven eröffnet haben.“
Kinder- und Tierhilfe Hand in Pfote Ein wichtiges Ziel, welches das SchutzengelWerk in naher Zukunft erreichen will, geriet durch die Krise zwar etwas in Verzögerung, soll aber möglichst bald weiterverfolgt werden: Das SchutzengelWerk unterstützt die Respektierung aller Lebewesen und damit auch die Betreibung und Förderung von Tierschutzprojekten. Dabei soll Kindern und Jugendlichen durch den Kontakt zu Tieren eine bessere Wahrnehmung der Umwelt ermöglicht werden. – Sei es über die Begleitung von Hund und Schaf bei der Ausbildung zum Therapie-Tier oder über die Pflege von alten, kranken und verwaisten Tieren. Vor diesem Hintergrund will das SchutzengelWerk in Kooperation mit „Stevies Hundeseniorenhospiz e. V.“ und dem Ehepaar Helge und Steffi Schumann von „Helges Hunderunde“ einen Hof mit vielen Tieren eröffnen. Sie sollen dort ihren behüteten Lebensabend verbringen dürfen.
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Fotos: SchutzengelWerk
Gleichzeitig werden Kinder auf dem Hof die Möglichkeit bekommen, sich spielerisch und praktisch mit Natur und Umwelt
Auch er braucht Zuwendung… � Foto: SchutzengelWerk auseinanderzusetzen. Dabei denken die Initiatoren an Gehege mit Kleinfedervieh Kaninchen – und vielleicht sogar einem Pony. Und wie lecker würde der Honig aus eigenen Bienenstöcken schmecken! Das SchutzengelWerk will sich mit Kindern und Jugendlichen an
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der Pflege dieser Tiere beteiligen und ihnen darüber Natur-Zusammenhänge und Nachhaltigkeit anschaulich vermitteln. – Doch dazu bedarf es eines geeigneten Hofes, den das SchutzengelWerk dringend sucht: Er sollte nicht direkt an einer stark befahrenen Bundesstraße und nicht allzu weit entfernt von Berlin liegen, dürfte auch renovierungsbedürftig sein. Er sollte ein oder zwei kleine Wohnungen zur Mitarbeiter-Unterbringung besitzen und Außengebäude für Ställe, Schuppen, Lager- und Quarantäne-Räume sowie Wiesen und Weidemöglichkeit. Hinweise dazu bitte an b.sommerfeld@schutzengelwerk. de Weitere Informationen zum SchutzengelWerk und -Haus unter www.schutzengelwerk.de. � Jacqueline Lorenz Förderkonto: SchutzengelWerk Bank für Sozialwesen IBAN: DE81 1002 0500 0001 3987 00 BIC: BFSWDE33BER Stichwort: Ich bin ein Schutzengel
10 | Gazette Steglitz | AUGUSt 2020
Toben unter dem Motto „USA“ Neuer Spielplatz in Lichterfelde
Rennen, kreischen, lachen – der erst vor wenigen Wochen eröffnete Spielplatz am Platz der US-Berlin-Brigade ist von den Kindern bestens angenommen worden. Der Platz der US-Berlin-Brigade liegt an der Harry-S.-truman-Allee auf dem ehemaligen telefunken-Gelände, das nach dem Zweiten Weltkrieg von US-Streitkräften genutzt wurde. Nach Abzug der Streitkräfte im Jahr 1994 wurde das Gelände in ein Wohngebiet umgewandelt. Durch den hohen Bedarf an weiteren Spielangeboten in diesem Einzugsbereich fiel der Beschluss, einen teil des Platzes als Spielplatz umzubauen. Dieser wurde auf einer Fläche von ca. 1.700 Quadratmetern angelegt. Der eingezäunte Spielplatz steht Kindern aller Altersgruppen offen.
Die
Kinder gestalteten mit An der Gestaltung des Spielplatzes mit Schaukeln, Kletterwand, Rutsche und vielem mehr beteiligten sich Kinder benachbarter Grundschulen und Anwohnende unter Mitwirkung des Kinder AUTOWERKSTATT
und Jugendbüros KiJuB, deren Ideen in ein Gestaltungs- und Bewegungskonzept umgesetzt wurden. Übergeordnete gestalterische Idee ist die USA-Landkarte, die der ca. 400 m² großen Sandfläche zugrunde liegt. Die Sterne an den Enden der Rohrpfosten der individuell gestalteten Spielgeräte zum Klettern, Hangeln, Rutschen und Balancieren sind mit den postalischen Abkürzungen der Bundesstaaten versehen. Eine Übersichtskarte erläutert das Gestaltungskonzept und verortet die Sterne auf der Landkarte. Die Farbgebung wurde in Anlehnung an die Amerikanische Fahne getroffen. Bezirksstadträtin Maren Schellenberg: „Ich freue mich sehr, dass an diesem Ort, mit so viel amerikanischer Geschichte,
ein Spielplatz voller Details und Raffinessen entstanden ist, der zukünftig für die Kinder rund um den Osteweg ein wichtiger treffund Anlaufpunkt sein wird.“
Treffpunkt für die ganze Familie Zahlreiche Bänke sowie Rasenflächen zum Lagern und Picknicken befinden sich um die große Sandfläche. Der Mittelteil des US-Berlin-Brigade-Platzes wurde bereits letztes Jahr saniert. Hier entstand mit einer ca. 10 m langen und 3 m hohen Kletterfelsenanlage mit Hangelleiter und Stahlsprossen ein interessantes Spielangebot für Jugendliche. Die Bausumme für den Neubau des Spielplatzes sowie für die Sanierung des Mittelteils des Platzes der US-Berlin-Brigade betrug ca. 500.000 Euro.
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Gazette Steglitz | AUGUSt 2020 | 11
Platz erinnert an die US-Alliierten Der Gebäudekomplex an der Goerzallee mit seinem charakteristischen turm wurde 1939 für die Firma telefunken errichtet. Nach dem Ende des Zweiten Weltkriegs änderte sich die Nutzung.
Kletterspaß für Jugendliche.
Wo vorher rund um Rundfunk und telegrafie – in erster Linie für die Wehrmacht – geforscht, entwickelt und produziert wurde, zogen nun Soldaten der US-Army ein. Aus dem früheren Werk wurden die McNair-Barracks. Der Name Berlin Brigade bezeich nete die britischen und US-amerikanischen Soldaten. Nach dem Ende des Zweiten Weltkriegs wurden ca. 5000 Soldaten der US-Army im amerikanischen Sektor stationiert. Dieser Sektor umfasste die damaligen Bezirke Kreuzberg, tempelhof, Neukölln,
Schöneberg, Steglitz und Zehlendorf. Nach dem Mauerfall und dem Abzug der Alliierten siedelte sich Gewerbe auf dem Areal an, später entstand neuer Wohnraum. Mit einer Schule und dem Spielplatz ist das Umfeld ideal für Familien.
Eine Stele informiert über die US-Brigaden.
1 | Gazette Zehlendorf 12 | Gazette Steglitz | AUGUSt | AUGUSt2020 2020
Baumpflege im Sommer Die Bezirksverordnetenversammlung (BVV) diskutiert Seit Jahren ist eine Häufung von heißen und trockenen Sommern festzustellen, die auch und gerade dem umfangreichen Bestand von Straßenbäumen im Bezirk schwer zu schaffen macht, da das Bezirksamt kaum mit der Bewässerung hinterher kommen kann. Deshalb gibt es immer wieder die Bitte auch von offiziellen Stellen an die Bürgerschaft, sich durch privat organisierte Bewässerung (z. B. vor der Haustür) am Erhalt der Straßenbäume zu beteiligen. Im Folgenden nehmen die Fraktionen in der Bezirksverordnetenversammlung Steglitz-Zehlendorf zu diesem Thema Stellung.
CDU-Fraktion In den Zeiten zunehmender Wetterextreme mit trockenen Sommern wird die Bewässerung der Straßenbäume und des Straßengrüns immer wichtiger. Die CDU-Fraktion ist daher privaten Initiativen für ihren Einsatz dankbar und wird diese auch zukünftig unterstützen. Um auf die vom Bezirksamt erstellte Broschüre und die Möglichkeiten für Private zur Unterstützung stärker hinzuweisen, hat die CDU-Fraktion den Antrag, das Gießen von Straßenbäumen zu bewerben, unterstützt und dafür gesorgt, dass der Antrag noch in der Juni-BVV beschlossen wurde. Gerade bei der Bewässerung von Straßenbäumen kann jeder Einzelne mit einem überschaubaren zeitlichen und finanziellen Einsatz viel für die Gemeinschaft und zukünftige Generationen erreichen; auch wenn nur ein Baum vor der eigenen Haustür gegossen wird. Bereits im Herbst des letzten Jahres haben wir mit dem Antrag Ds 618/V- Neue Bäume für Steglitz-Zehlendorf, das Bezirksamt aufgefordert, u. a. Standorte für Neupflanzungen von Straßenbäumen zu ermitteln und bei den Neupflanzungen auf eine angemessene Artenvielfalt zu achten, die den künftigen Witterungsbedingungen gerecht wird. Jens Kronhagel Berlin
SPD-Fraktion
Steglitz-Zehlendorf ist ein grüner Bezirk mit viel altem Baumbestand. Die zurückliegenden trockenen Jahre und die heftigen Stürme haben unseren Bäumen stark geschadet. Das Grünflächenamt ist immer noch mit der Beseitigung von abgestorbenen Bäumen beschäftigt, Zeit, die für andere Aufgaben nun leider fehlt. Der Senat hat die finanziellen Mittel für die Grünpflege deutlich angehoben, Geld, das auch für zusätzliche Bewässerung genutzt werden soll. Aufrufe, den Straßenbaum vor der Haustür mitzugießen sind hilfreich, reichen jedoch
nicht aus! Wir möchten, dass das Geld auch wirklich für die Bewässerung genutzt wird, gerade die Jungbäume, wo die vertragliche Anwuchspflege ausgelaufen ist, sind besonders von der Trockenheit bedroht. Leider hat unser Antrag für ein besseres Bewässerungsmanagement keine Mehrheit in der BVV gefunden. Wir sind der Meinung, dass es nicht dem Zufall überlassen werden darf, wo bewässert wird und wo nicht! Wir brauchen bei Neupflanzungen künftig trockenresistentere Bäume und in den Grünanlagen Bewässerungssysteme (z. B. im Boden verlegte Leitungen), um unser Grün dem Klimawandel anzupassen und es zu sichern. Rainer Ziffels
B‘90/Grünen-Fraktion Baumpflege in trockenen Sommern wie dem letzten heißt vor allem, die etwa 60.000 Straßenbäume unseres Bezirks mit ausreichend Wasser zu versorgen. So schätzte das Grünflächenamt ca. 6.000 davon aufgrund des Wassermangels als schwer beschädigt ein. Bäume übernehmen im Straßenland aber wichtige Aufgaben: sie verbessern deutlich messbar das Stadtklima mit ihrem Schatten, erzeugen Sauerstoff, halten mit ihren Wurzeln Erde vor Erosion fest, dämmen Lärm, sind Nist- und Lebensraum für Tiere und nicht zuletzt auch eine psychologische Wohltat für uns Menschen. Auch wenn der diesjährige Sommer bis zum Entstehen dieser Zeilen eher regenreich ist, ist nicht auszuschließen, dass dieses sich wieder ändert. Daher sollten wir je nach Bedarf der Bäume bereit sein, diesen gegen Trockenheit zu helfen. Aus diesem Grund haben wir auch unseren Antrag „Gießen von Straßenbäumen stärker bewerben“ (Drs. 1919/V) in die Bezirksverordnetenversammlung eingebracht. Wir rufen daher auch hier alle Einwohnerinnen und Einwohner des Be Ihre Immobilienverrentung 1.140 Zeinen pro Fraktion Vorwort Profitieren von unserem CDU Sie weiterhin1132 Online-Bieterverfahren für echte Höchstpreise SPDImmobilie. 1158 Ihrer Interessiert? Rufen Sie mich an! Grüne 1150 Oliver Preikschat AfD 1158 Dipl.-Wi-Ing (FH) Büroleiter Berlin Tel. 0151 40 77777 5 FDP 1151 o.preikschat@garant-immo.de www.garant-immo.de Linke 1155
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zirks auf, sich bei Wiederkehren von größerer Trockenheit am Gießen der Straßenbäume (www.giessdenkiez.de) zu beteiligen. Carsten Berger Alternative für
Deutschland
AfD-Fraktion
Ist das nicht wohltuend? Schaut man auf die Wetterkarte, sind die Aussichten durchwachsen: niedrige Sommertemperaturen und Schauer. Natur und Menschen freuen sich darüber nach den Hitzerekorden der letzten Jahre. Gönnt uns der Klimawandel eine Verschnaufpause? Aufgrund der Kurzfristigkeit genauer Prognosen lässt sich das seriös nicht vorhersagen, auch wenn manche Medien uns mit irreleitendem Framing das Gegenteil glauben weismachen zu können. Schon immer haben wir Steglitz-Zehlendorfer uns für unseren Bezirk engagiert, Bäume gegossen und Patenschaften übernommen. Mit „Giessdenkiez.de“ kommt nun eine begrüßenswerte Initiative, die die Bewässerung der Straßenbäume durch bürgerliches Engagement steuern will. Jeder Straßenbaum ist hier kartographiert. Jeder kann Baumpate werden. Bei dem starken Engagement von Fridays for Future überrascht es allerdings, dass bis Freitag, 10. Juli kein Aufruf zur Beteiligung an diesem Projekt oder Eigeninitiativen auf deren Homepage zu finden sind. Wenn die FFF-Botschafter ernst genommen werden wollen, dann müssen sie auch zupacken können. Der August kann noch heiß werden, Vorbereitung ist alles. Peer Lars Döhnert
FDP-Fraktion Nahezu in jedem Jahr gibt es Abschnitte, in denen die Straßenbäume zu wenig Regen abbekommen, um den Sommer bei anhaltend hohen Temperaturen zu überstehen. So leiden bei Temperaturen von 40 Grad nicht nur Menschen und Tiere unter der Hitze, sondern auch Bäume und Pflanzen. In unserem Bezirk gibt es rund 61.000 Straßenbäume, 185.000 Parkbäume und 25.000 Bäume auf landeseigenen Friedhöfen. Nur in den ersten fünf Jahren erfolgt bei den neu gepflanzten Straßenbäumen ein regelmäßiges Wässern. Danach werden die Jungbäume nur noch im Einzelfall gewässert. Bei
der Pflege der Straßenbäume kann sich jede Bürgerin und jeder Bürger durch privates Engagement einbringen, indem sie oder er ein oder zwei Bäume in seiner Nachbarschaft wässert. Dabei gilt die Devise: Nicht kleckern sondern klotzen. 100 Liter Wasser einmal wöchentlich lautet eine Empfehlung des NABU. Hierfür können auch die öffentlichen blauen Pumpen genutzt werden, so sie funktionieren. Die FDP begrüßt bürgerschaftliches Engagement. Ohne größeren Aufwand besteht hier die Möglichkeit der Gemeinschaft etwas zurückzugeben und nicht nur Forderungen an den Staat zu stellen. Rolf Breidenbach
Linksfraktion Zwei Dürre-Sommer in Folge haben Spuren hinterlassen speziell bei Bäumen. Ob dies nun 10 Prozent der 60.000 Straßenbäume in S-Z – wie von den Grünen beziffert – oder mehr sind, wissen wir nicht. Deshalb gibt es Initiativen, die dazu aufrufen, dass Anwohnende „ihre Bäume“ regelmäßig selbst gießen. Dagegen ist nichts zu sagen: Wir unterstützen dieses Engagement. Nur: Woher das Wasser nehmen? Von 225 Brunnen, Wasserspendern und -pumpen in S-Z sind 90 defekt. Die grüne Stadträtin sagt dazu, die Instandsetzung der Brunnen sei nur im Rahmen der zur Verfügung stehenden Unterhaltsmittel möglich. Der Finanzierungsvorbehalt steht ebenso bei Personalmitteln im Grünflächenamt oder bezogen auf intelligente Bewässerungssysteme sowie Neupflanzungen im Raum. Der Doppelhaushalt 2020/21 wurde mehrheitlich durch Schwarz-Grün beschlossen. Die gerade aufgeworfenen Themen jedoch haben in den noch nicht lange zurückliegenden Haushaltsverhandlungen keine große Rolle gespielt. Obwohl bereits da die Probleme bekannt waren. Schade, dass ausgerechnet hier die „grüne“ Handschrift fehlt. Bleibt der etwas dürr-ftige Ruf nach bürgerschaftlichem Engagement... Gerald Bader Weitere Informationen zur BVV und den Sitzungsterminen finden Sie unter www.berlin.de/ ba-steglitz-zehlendorf/politik-und-verwaltung/ bezirksverordnetenversammlung/
Gazette Steglitz | AUGUSt 2020 | 13
Geführte Radrouten in Steglitz „100 Jahre Berlin SÜDWEST – Innovationen aus Wirtschaft & Wissenschaft“ Wer sich mit dem Fahrrad auf die Spuren von Erfindern und Innovationen im Berliner Südwesten begeben will, kann an zwei geführten Radtouren zum thema „100 Jahre Berlin SÜDWESt – Innovationen aus Wirtschaft & Wissenschaft“ teilnehmen. Anlass ist das 100-jährige Jubiläum von Groß-Berlin in diesem Jahr und die Auswirkungen für Wirtschaft und Wissenschaft im Berliner Südwesten. Die Radrouten folgen Innovationen von Einrichtungen, Betrieben, Personen und Innovationen/Ideen, die vom Berliner Südwesten aus ihren Siegeszug zum teil weltweit antraten. Freitag, 14. August 2020, 18 Uhr Schwerpunkte dieser Tour sind die Themen Architektur/Design, Life Sciences, Physik und Verkehr Start: U-Bahnhof Grunewaldstraße/ Ecke Schloßstraße Vom wenig bekannten letzten Sitz des Bauhauses führt die Route zu den ehemaligen Gebäuden des Unternehmens Loewe. Wo früher
Villa Folke Bernadotte, Wohn- und Forschungsort von Manfred von Ardenne. Röhrenfernseher produziert wurden, werden heute von „Berlin Heart“ Kunstherzen hergestellt. Im Anschluss wird einem Filmarchitekten und seiner Firma ein Besuch abgestattet. Anschließend wird am Wohnort des Flugpioniers Otto Lilienthal sowie dem Wohnund Forschungsort des berühmten Manfred von Ardenne vorbeigeschaut. Auch die historische Haltestelle der 1. Elektrischen Straßenbahn weltweit liegt auf dem Weg.
Rohbau der Jugendverkehrsschule Steglitz fertig Die Jugendverkehrsschule in der Albrechtstraße 42 am Stadtpark Steglitz ist eine von zwei Einrichtungen des Bezirkes Steglitz-Zehlendorf als außerschulischer Lernort zur Förderung der Mobilitäts- und Verkehrserziehung. Die Einrichtung dient dem praktischen teil der Verkehrserziehung und der Radfahrprüfung. Sie wird überwiegend von Schülerinnen und Schülern der Klassenstufe 4 besucht, die hier den praktischen teil der Fahrradprüfung ablegen können. Im Rahmen der erweiterten Verkehrssicherheitsberatung können auch für andere Gruppen, wie Kitas, Vorschulgruppen, Senioren oder Geflüchtete zusätzliche Schulungskapazitäten geschaffen werden. Seit Januar wurde das alte Unterrichtsgebäude abgerissen und der Rohbau des neuen Gebäudes steht seit Anfang Juli. Dazu Bezirksstadträtin Maren Schellenberg:„Da das ehemals vorhandene Unterrichtsgebäude erhebliche bauliche Mängel aufwies, zu klein, schadstoffbelastet und in
der kalten Jahreszeit nicht nutzbar war, freue ich mich sehr über die Fortschritte beim Ersatzbau. Denn dieser wird den funktionalen, räumlichen, technischen und energetischen Anforderungen an eine Jugendverkehrsschule gerecht werden und ganzjährig und barrierefrei nutzbar sein.“ Das eingeschossige, barrierefreie und nutzbare Gebäude mit Flachdach hat eine nahezu rechteckige Grundform und beinhaltet im Wesentlichen einen Unterrichtsraum, einen Büroraum, Sanitäranlagen und Umkleiden. Bei der Planung wurde besonderen Wert auf nachhaltige und ökologische Baustoffe gelegt. Zum Außengelände blickt man aus dem Unterrichtsraum durch die bodentiefe großflächige Sonnenschutzverglasung. Das Gebäude wird voraussichtlich im Oktober 2020 fertiggestellt sein und die Außenanlagen sollen noch in diesem Jahr fertig werden, sodass die Jugendverkehrsschule Steglitz 2021 wieder in Betrieb gehen kann.
Sonntag, 23. August, 11 Uhr Schwerpunkte dieser Tour sind die Themen Architektur, Verkehr, Chemie, Funk & Nachrichten sowie Life Sciences Start: S-Bahnhof Lichterfelde West, Ausgang Hans-Sachs-Straße Gustav Lilienthal, der jüngere Bruder des großen Flugpioniers Otto Lilienthal, war ebenfalls stark in die Fliegerei involviert. Aber auch auf anderen Gebieten war er innovativ, beispielsweise Architektur. Kaiserlich streng hingegen ging es in der ehemaligen Hauptkadettenanstalt zu. Heute beherbergen die ausladenden Bauten das Bundesarchiv. Vom Gutshaus Lichterfelde geht es dann zum nahegelegenen teltowkanal, das System des Elektrischen treidelns wurde sogar Vorbild für den Panama-Kanal. Zum Abschluss dieser Route wird in der Goerzallee überprüft, ob die Chemie stimmt, wir in Südwest einen guten Draht haben, und ob wir auch den Film eingelegt haben.
Haltestelle der 1. Elektrischen Straßenbahn Nähe Kranoldplatz. Die teilnahmegebühr beträgt für jede der touren 17 Euro pro Person. Fahrräder sind mitzubringen. Reservierungen und Informationen unter www.minoy-services. de sowie per E-Mail unter mail@ minoy-services.com oder ☎ (030) 75479517. Die Radrouten sind Bestandteil des Veranstaltungsprogramms „BERLIN SÜDWESt 2020“.
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14 | Gazette Steglitz | August 2020
Ein bisschen Meer gefällig? Deutschlands einziger Meeresgärtner mit Projekten in Berlin und auf Sylt
Landschaftsgärtner Andreas Frädrich: Mit Leib und Seele Deutschlands einziger Meeresgärtner.
Die Sylter Meergärtnerei liegt im Keitumer Alten Bahnhof aus dem Jahr 1918. Andreas Frädrich ist gebürtiger Wilmersdorfer mit landwirtschaftlicher Familiengeschichte. Die Nordsee mit ihrer Sehnsuchtsinsel Sylt hatte es ihm schon früh angetan. Nun hat der Berliner Landschaftsgärtner seinen Traum wahr gemacht und in diesem Sommer auf der Nordseeinsel im Alten Bahnhof von 1918 des einstigen Kapitänsdörfchens Keitum die erste Meeresgärtnerei Deutschlands in einer ehemaligen Töpferei eröffnet. Mit seinen auf Sylt gewachsenen Zitronen, Salzwiesenkräutern und Küstenwildgemüse will er eine regionale Lücke schließen und auf der oftmals überteuerten Nordseeinsel über seine regionalen Produkte gesunde Ernährung, Bodenständigkeit und Nachhaltigkeit bei
Gästen wie Einheimischen in Erinnerung rufen. Erfahrung im Anbau der ursprünglichen Produkte sammelte der Naturfreund und Vertreter der Urban-Farming-Szene bereits während der vergangenen 1 ½ Jahre auf der Berliner Anbaufläche der Dachterrasse im Goerzwerk an der Lichterfelder Goerzallee, wo in Berliner luftiger Höhe in Treibelsand angebaut und mit Seetang gedüngt, friesischer Meerkohl und Queller erstaunlich gut gedeihen. – Doch fehlen auch in der Hauptstadt dem Gärtner in Tagen der Pandemie die Veranstaltungs- und Vermarktungsmöglichkeiten, auf denen er seine Kräuter und Gemüse anbieten kann. So pendelt der Meeresgärtner
Berliner Projekt des Meeresgärtners auf der Dachterrasse des Goerzwerkes.�
derzeit wöchentlich mit der Bahn zwischen seinen Pflanzen in Berlin und auf Sylt hin und her, mit augenblicklichem Hauptaugenmerk auf seinem neuen, rund 2.000 Quadratmeter großen Sylter Binnenbetrieb, an dem er am Ausbau seines Hofladens arbeitet, und in dem Besucher und Käufer von Donnerstag bis Sonntag Einlass und ein knackfrisches, regionales Angebot finden. Ihm noch unbekannte Pflanzen und Gemüse dem Kunden näherzubringen, ist dem Landschaftsgärtner dabei Herzensangelegenheit, so dass man den Hofladen optimal beraten wieder verlässt.
Cook wusste man im 18. Jahrhundert in der Seefahrt um ihre Skorbut-verhindernde, Vitamin C-spendende Wirkung. Zitronenvorräte an Bord wurden angelegt, die auf langen Seereisen die Mannschaft vor faulenden Zähnen und Knochenschäden bewahren halfen.
Mit Sylter Zitronen handeln, ist nicht die schlechteste Idee: Schon unter Entdecker James
Foto: Annette Birkenfeld
Auf Deutschlands nördlichster Insel gibt Andreas Frädrich in seiner verwunschenen Meeresgärtnerei und –Plantage den gelben vitaminreichen Früchtchen nun die Chance, sich zur Inselfrucht des 21. Jahrhunderts zu entwickeln. Das dem englischen Cornwall ähnliche Sylter Inselklima lässt die Früchte in Keitum an Frädrichs zahlreichen Kübel-Zitronenbäumen, die aus Valencia stammen, zu ausgesuchten saftigen und aromatischen Köstlichkeiten heranreifen. Im Gegensatz zur in den Verbrauchermärkten angebotenen Citrusfrucht-Massenware, kann sogar die vollkommen unbehandelte Schale des Sylter Naturproduktes
Gazette Steglitz | AUGUSt 2020 | 15 mitverwendet werden. Selbst entwickelt hat der ideenreiche Landschaftsgärtner dazu einen nachhaltigen Sixpack, in dem sechs Sylter Zitronen Platz und transportmöglichkeit als Mitbringsel von der Insel finden.
Vom Queller bis zum Salzwiesenkraut Doch auch fast in Vergessenheit geratenen salztoleranten Gemüsen und Kräutern der Sylter Urbevölkerung will Andreas Frädrich mit seinem Angebot zu neuer Wertschätzung verhelfen: Da ist in Brackwasserkultur sein Sylter Queller, auch als Salicorne bekannt und liebevoll „Meeresspargel“ genannt, der in der Heimatküche nicht fehlen sollte. Das knackige Gemüse bringt sein Salz gleich mit und ist roh, leicht blanchiert oder in Butter geschwenkt ein mineralstoffreicher Gaumenschmaus, besonders zu Fisch- oder Lammgerichten. Im Wattenmeer ist er Juli/August reif, steht jedoch unter Naturschutz und darf nicht abgeerntet werden. Auch im topf bietet ihn Frädrich an und erklärt: „Sonnig ausgepflanzt und regelmäßig mit Salzwasser gegossen, hat er gute Chancen, sich im eigenen Garten wohlzufühlen.“ Auch der friesische Meerkohl ist gekocht eine Vitamin C-reiche Delikatesse. Meerfenchel sagt man eine Anti-Aging-Wirkung nach, und Echter Lorbeer, den es auf Helgoland winterhart gibt, wächst nun auch in Frädrichs Keitumer Lorbeer-Wäldchen. – Und wem echte Sylter Austern zu teuer sind, der findet bei dem Meeresgärtner die geschmacklich ähnliche, nicht weniger gesunde, aber preiswertere Austernpflanze. Impressum
In Brackwasserkultur wachsen im nachhaltigen Hanftopf Quellerpflanzen für den Kunden heran.
In kompostierbaren Hanftöpfen zum Schutz der Weltmeere vor noch mehr Plastik, können die Pflanzen für die Küche oder den heimischen Garten erworben werden; darunter auch essbare Salzwiesenkräuter wie Strandbeifuß, Salz-Alant oder Stranddreizack.
Klasse statt Masse Wie sehr der passionierte Meeresgärtner seine Pflanzen liebt und die salztoleranten Überlebenskünstler respektiert, spürt man in
Gazette Steglitz · August Nr. 8/2020 · 40. Jahrgang Das Gazette Verbrauchermagazin erscheint monatlich in Steglitz, Zehlendorf, Wilmersdorf, Charlottenburg sowie Schöneberg & Friedenau.
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Nächste Ausgabe September Nr. 9/2020 Anzeigen-/Redaktionsschluss 17.08.2020 Erscheinung 03.09.2020
jedem Satz, in dem er von ihnen erzählt. Keine Massenproduktion, sondern Qualität will er ernten, fast vergessenen Pflanzen ein Comeback bescheren. Immer weiter, größer und mehr – auf der Insel Sylt ist längst erkannt, wie stark dies die Zukunft der beliebten Ferieninsel gefährdet. Leidenschaftliche Einrichtungen wie die Meeresgärtnerei sind da unverzichtbar, um den Reiz fast vergessener Inselspezialitäten zurückzuholen und unwiederbringliche Insel-Kultur zu
bewahren. Dazu gehören auch jahreszeitlich typische, doch geschützte Inselfrüchte wie die aromatische Krähenbeere oder Heide-Heidelbeere, die der auf Nachhaltigkeit bedachte Gärtner anbietet. Bereicherten sie einst den eher karg gedeckten tisch der armen Inselbevölkerung, gelten sie heute als ganz besondere regionale Spezialität und Rarität, die man sich respektvoll auf der Zunge zergehen lassen sollte. Und wie sieht es mit der Spitzengastronomie aus, hat sie die hohe Qualität der Meeresgärtner-Produkte schon entdeckt? Andreas Fradrich antwortet: „Aufgrund der Krise beschäftigen die Gastronomen derzeit noch andere Probleme als mein regionales Angebot. Ich hatte eine feierliche Eröffnung der Meeresgärtnerei für diesen Sommer geplant, nun hoffe ich, dass man meine Pflanzen und den Hofladen auch so wahrnehmen und ihre Qualität schätzen wird“, wünscht er sich. Ein Wunsch, der in Erfüllung gehen sollte: Denn in Zeiten, in denen (Ferien)wohnung und Daheim wieder eine höhere Bedeutung bekommen, bietet es sich an, gerade in der (Ferien)küche gesunde und bodenständige Produkte wiederzuentdecken oder auszuprobieren. Und wer vielleicht schon heute ab und zu an Weihnachten denkt: Auch Leih-tannenbäumchen hat der Meeresgärtner im Angebot, die nach dem Abputzen dann übers Jahr in Frädrichs Meeresgarten neue Kräfte sammeln dürfen. Weitere Informationen zu Angeboten seiner Berliner und Sylter Projekte unter www. naturopolisclub.de und www. sylter-zitrone.de. Jacqueline Lorenz
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